野菜を食べたいときは鍋料理が役立ちます
野菜をたっぷり食べることで、いろいろな栄養素を摂取できます。栄養バランスが整えば健康維持に役立ちますし、免疫力のアップも期待できます。でも、野菜を毎日たくさん食べるのは意外と大変なので、自分なりに工夫するようになりました。たとえば、冬は鍋料理を作る機会を増やして、たくさん野菜を摂るようにしています。豆腐や春菊、しめじ、玉ねぎ、白菜、にんじんなど、鍋料理にはどのような野菜も合います。しかも、無理なくたくさん野菜を摂ることができるので、栄養をきちんと摂取したいときに役立つメニューだと思っています。鍋料理と一言でいっても、スープの味はたくさんありますので、その時々の気分によってスープを選んで作ることができます。ちなみに、お鍋の締めにはご飯やうどんを食べて、スープまで残さずいただくことを意識しています。お鍋のスープには野菜から出た栄養素がたっぷり含まれていると聞いたので、できるだけ残さずにいただいて、栄養をたっぷり摂っています。